Guten Tag,

wir, das sind Wolfgang sowie Nadine Laufer und Team.

Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft und seit über 20 Jahren in der Hotellerie und Gastronomie fest verwurzelt. Seit 2011 war ich, Wolfgang Laufer, Betreiber des Clubrestaurants am Wannsee im MYCvD. 
Gemeinsam mit meiner Tochter Nadine Laufer, haben wir das Restaurant zu einem Ort der besonderen Kulinarik entwickelt.  2019 ist das Team gewachsen und wird seitdem durch Küchenchef Michael Albert verstärkt.
Ab 2023
starten wir nun mit dem „NEUN&FÜNFZIG"
im Grunewald Tennisclub an neuer Stelle, mit dem Ziel, Sie kulinarisch zu begeistern.

  • Inhaber und Fädenzusammenhalter

    Hat sein Hobby zum Beruf gemacht und hat so seine Berufung gefunden. Mit seiner Herzlichkeit und seiner Leidenschaft steckt er vom Metro-Mitarbeiter über seine Marktverkäufer bis hin zu seinen Gästen alle an. Gastgeber zu sein, das ist seine Leidenschaft. Die Küchenleitung hat er jetzt an seinen Sous Chef, Michael Albert, übergeben. Dennoch wird die Küche nicht aus dem Auge verloren und die Kochjacke regelmäßig angezogen.

    Wieso das neue NEUN&FÜNZIG?

    Nach 10 Jahren Clubrestaurant am Wannsee war es für mich und mein Team der Wunsch nach Veränderung und so haben wir uns im Team für einen Neustart entschieden. Der Name ist leicht zu erklären, wir sind in einem Tennisclub. Der Tennisball war unsere Inspiration für die Namensgebung.

    Was erwartet die Gäste im "NEUN&FÜNZIG"?

    "Eine ehrliche Küche mit Kreativität und Freude''.

    Ein modernes, sportliches Ambiente mit historischer Geschichte.

    Ein motiviertes Team mit dem Ziel, die Gäste kulinarisch zu begeistern.

  • Restaurantleitung und gute Seele

    Nadine Lauferist B.A. der Betriebswirtschaftslehre und gelernte Hotelfachfrau. Während des Studiums hat sie zusammen mit Ihrem Vater das Clubrestaurant am Wannsee aufgebaut. Der Umgang mit Menschen, die tägliche Abwechslung und Ihr Ehrgeiz, ihren Gästen eine schöne Auszeit zu bereiten, sind Ihr Ansporn und machen Ihre Arbeit zu etwas Besonderen. 

    Wieso das neue Restaurant NEUN&FÜNFZIG?

    "Wir, das Team vom Clubrestaurant sind bereit für einen Neustart. Wir haben uns als Team für den neuen Weg entscheiden und ich freue mich riesig auf die neue Herausforderung. Endlich kann ich mein Hobby und meine Arbeit vereinen. “

  • Küchenchef und kreativer Tellerdenker

    Michael Albert ist gelernter Koch und hat schon sehr kurz nach seiner Ausbildung als Küchenchef gearbeitet. Seit 2019 ist er bei uns als Souschef tätig  und hat im Mai 2022 die Leitung der Küche übernommen.

    Ab Februar im "NEUN&FÜNZIG" Warum?

    Das neue Restaurant war eine Teamentscheidung, einen Neustart zu wagen. Ich freue mich auf diese neue Herausforderung und werde mit Elan und Freude meine Aufgabe als Küchenchef ausfüllen. Neue Möglichkeiten für mich entdecken zu können und damit meine berufliche Entwicklung voranzubringen, das ist das Gute an dieser Entscheidung.

    Was können die Gäste von der Küche im "NEUN&FÜNZIG" erwarten?

    Das Konzept bleibt das Gleiche wie im Clubrestaurant am Wannsee.

    Ziel bleibt weiterhin, unsere Gäste zu begeistern und ein besonderes, kulinarisches  Erlebnis zu kreieren.

    Die Küche regional und saisonal noch mehr zu spezialisieren aber auch mit außergewöhnlichen Speisen und Kreationen zu überraschen.