Wer wir sind

wir, das ist Familie Laufer. Wir kommen ursprünglich aus der Oberlausitz und sind 2010 nach Potsdam gezogen. Von 2011 bis 2022 waren Wolfgang und Nadine Laufer die Betreiber des Clubrestaurants am Wannsee im MYCvD.                                

Es ist immer Zeit für einen neuen Anfang

Mit diesem Zitat im Herzen, werden sie zusammen mit ihrem Küchenchef Michael Albert zum 26.12.2022 die Türen des Clubrestaurants am Wannsee im MycVd schließen und ab 01.02.2023 an neuer Adresse im Grunwald Tennisclub e. V. wieder öffnen.

Wolfgang Laufer ist Gastgeber mit Herz und hält alle Fäden zusammen. Nadine Laufer leitete das Restaurant und Michael Albert hat seid 2019 die Position des Küchen Chefs inne. Gemeinsam haben sie es in den letzten Jahren geschafft, einen Ort der Gaumenfreunde entstehen zu lassen und die Gäste zum Verweilen einzuladen. Seien Sie gespannt auf das neue Restaurant 59 und viele unvergessliche Genussmomente.

  • Inhaber und Fädenzusammnehalter

    Wolfgang Laufer war in seinem vorherigen Leben irgendwann einmal gelernter Elektriker. Doch er hat sehr schnell seinen Weg in die Küche gefunden. Er hat sein Hobby zum Beruf gemacht und hat so, seine Berufung gefunden. Mit seiner Herzlichkeit und seiner Leidenschaft steckt er vom Metro-Mitarbeiter über seine Marktverkäufer bis hin zu seinen Gästen alle an. Er bringt seine Liebe zum Kochen in jedem neuen Gericht, zum Ausdruck. 

    Was ist Dein Lieblingsessen / Was kochst Du am liebsten?

    "Ein gutes Filetsteak mit Steinpilzen.

    "Was erwartet die Gäste im Clubrestaurant am Wannsee?

    "Eine ehrliche Küche mit Kreativität und Freude.Ein traumhafter Blick und maritimes Ambiente mit historischem Charme."

  • Restaurantleitung und gute Seele

    Nadine Lauferist B.A. der Betriebswirtschaftslehre und gelernte Hotelfachfrau. Während des Studiums hat sie zusammen mit Ihrem Vater das Clubrestaurant am Wannsee aufgebaut und leitet heute das Restaurant. Der Umgang mit Menschen, die tägliche Abwechslung und Ihr Ehrgeiz, ihren Gästen eine schöne Auszeit zu bereiten, sind Ihr Ansporn und machen Ihre Arbeit zu etwas Besonderen. 

    Was ist dein Lieblingsessen?

    "Mein Lieblingsessen ist definitiv Kuchen – in allen Varianten und vor allem egal wann! Am besten zum Frühstück, zum Mittag, zum Abendbrot oder auch als Mitternachtssnack.

    “Was macht das Clubrestaurant am Wannsee für dich besonders?

    "Ich bin über die Jahre ein Teil des Betriebes geworden und gemeinsam mit meinem Vater, habe ich es zu einer kleinen Perle gemacht. Für mich ist es jetzt besonders schön, denn all unsere Arbeit hat Erfolg und unsere Clubmitglieder und Gäste lieben es.“

  • Küchenchef und kreativer Tellerdenker

    Michael Albert ist gelernter Koch und hat schon sehr kurz nach seiner Ausbildung als Küchenchef gearbeitet.Er hat in Spanien und Österreich in Betrieben wie dem Hotel Astoria und Sacher gearbeitet, durfte für Breitling, Mercedes, Hertha BSC oder den FC Barcelona kochen und unter anderem mit Tim Mälzer und Hubertus Tzschirner hinter dem Herd stehen. Durch seine Zeit als Flying Chef hat er die ganze Bandbreite der Küchen kennengelernt und zeigt nun sein Können im Clubrestaurant am Wannsee.

    Wie bist Du in die Gastronomie gekommen?

    "Durch meinen Großvater. Er war als Küchenchef für die DDR-Regierung tätig und begleitete diese auf den Reisen. Es gab außerdem noch meinen Onkel, der mir gezeigt hat, was Kochen bedeutet.

    "Was erwartet die Gäste im Clubrestaurant am Wannsee?

    "Ein zufriedenes Lächeln, ein Team, das Spaß an der Arbeit hat, eine besondere Atmosphäre und schöne Erinnerungen."
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