Essen & Trinken
Deutsche Küche galt lange Zeit als unmodern und „verstaubt“. Unser Ziel ist es, diesen "Staub" aus der Küche zu verbannen und die Klassiker in ein modernes Licht zu rücken. Mit dem Geschmack von früher und dem Gespür für morgen, kreieren wir immer wieder neue Gaumenfreuden. Genau diese Gratwanderung hat die Küche des Clubrestaurants am Wannensee zu dem gemacht, was sie heute ist. Unsere Küche richtet sich danach, was die Natur zur jeweiligen Jahreszeit, zu bieten hat. Spargel im Frühling, Pilze im Sommer, ein Gänsebraten im Winter – und auch hier ist der Kontakt zu den Erzeugern sehr wichtig. Die wöchentlichen Marktbesuche sind auch immer ein Treffen, Meeting und Austausch, zwischen Küche und Erzeugern, Gärtnern sowie Züchtern aus der Region. Durch Reisen, Kollegen, Freunde und Familie kommen aber auch immer wieder Produkte aus anderen Regionen oder Ländern auf den Teller und ins Glas und machen den Geschmack der Küche so unverwechselbar – wir nennen Sie liebevoll, unsere kulinarischen Fundstücke.
Unser kulinarisches Angebot - mehr Information finden Sie über den Button "Reservieren".
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Genießermenü
Ziegenkäse
Quinoa | Frucht | BrotWachtel
Pilz | Karotte | Sellerie | Lila KartoffelForellensuppe
Spargel | Bärlauch | Kaviar | Kren***
Lamm
Sellerie | Artischocke | Tomate | Erbse | KartoffelSeeteufel
Kalmar Forbesi | Tomate | Spargel | Lardo Speck | KartoffelBergsdorfer Wiesenrind Entrecôte
Mais | Spargel | Rote Beete | Kartoffel | Knacker***
Schoko Küchlein
Rhabarber | EisSchoko Mouse
Quitten | EisDie verbotene Frucht
Apfel | Eis89€
Sie haben Allergien oder Unverträglichkeiten, dann teilen Sie diese vorab unserem Team mita
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Spargelzeit
Bärlauchsuppe
Spargel | Kürbiskerne8€
Spargelsuppe
Gröstl vom Schinken
8€
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Portion Sonnenberger Spargel
Petersilienkartoffeln
| Sauce Hollandaise | Butter16€
dazu können Sie wählen:Rührei 5€
Heu-Kochschinken 8€
(eigene Herstellung, nicht immer im Angebot)
Tiroler Wildkräuter Speck 8€
Wiener Schnitzel 14€
Argentische Rumpsteak 18€
Saiblingsfilet 14€
Sie möchten spontan kommen, rufen Sie uns an!
☎ 0049 30 80105747
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Lunch
Mittwoch bis Sonntag
12:30 Uhr bis 14:00 Uhr
Für die kleine, schnelle Stärkung ob Mittagspause, Geschäftsessen, schnelles Meeting oder Stärkung nach dem Tennissport.
KW 19
Vorspeise
Spargelcremesuppe
8€
Salat der Saison
6€
Hauptspeise
Tortellini
Tomatensoße | Wildkräuter
10€
Nürnberger
Kartoffel | Sauerkraut
12€
Dessert
Rote Grütze
Vanilleeis oder Vanillesoße
4.5€
Sie möchten spontan kommen, rufen Sie uns an!
☎ 0049 30 80105747